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Écrit par : Lamouroux

Catégorie : Actualités Vinification

Publié le : 5 Novembre 2024

OCTOPUS, le module technique automatisé et mobile de transferts de liquides, conçu par Lamouroux, a obtenu une citation aux Trophées de l'Innovation du Vinitech Sifel. Cet équipement multifonctions révolutionne la gestion des opérations courantes dans les chais, alliant automatisation, sécurité et fiabilité. Il répond aux besoins croissants des professionnels du vin en offrant une solution modulaire, flexible et évolutive pour optimiser les processus de vinification.

Un équipement polyvalent pour des opérations variées

OCTOPUS se distingue par sa capacité à réaliser diverses opérations courantes dans les chais, telles que les assemblages, les écoulages, le lavage des cuves et les remontages. Grâce à son système modulaire composé de blocs de 5 entrées et 3 sorties, qui peuvent être couplés entre eux, il est possible de multiplier les fonctions et d'augmenter la capacité d'entrée et de sortie du module.

Une interface intelligente pour un pilotage précis

Ce module innovant est doté d’une interface informatique dédiée permettant de programmer, suivre en temps réel et enregistrer les opérations réalisées dans le chai. Le vinificateur peut ainsi piloter avec précision toutes ses tâches spécifiques de transfert de liquides, du dosage des quantités à la vérification de la conformité des cuves avant chaque opération. De plus, l'application informatique d'OCTOPUS est évolutive, permettant d'ajouter de nouvelles fonctions et de s'adapter aux changements de procédés de travail sans nécessiter de remplacement de l'équipement.

Sécurisation, standardisation et optimisation

La sécurisation des transferts est assurée par un système d’identification des cuves via des bracelets RFID. Cela garantit une traçabilité complète des opérations et minimise les risques d'erreurs ou de contamination. OCTOPUS standardise les processus grâce à des protocoles prédéfinis par les décideurs, inscrits dans le programme. L’oxydation des vins est également évitée grâce à l’utilisation d’un environnement gazeux inerte (azote ou CO2) lors des transferts entre cuves.

Flexibilité et modularité

L'un des principaux avantages d’OCTOPUS est sa modularité. Cet équipement permet non seulement de personnaliser les programmes, mais aussi d'ajouter ou remplacer des accessoires pour répondre à de nouvelles utilisations sans modifier l’ensemble du dispositif. Cette flexibilité fait d'OCTOPUS un investissement rentable pour les chais, en leur permettant de centraliser plusieurs opérations sur un seul appareil.

Traçabilité et protection des opérateurs

OCTOPUS assure également une traçabilité parfaite grâce à son interface informatique, qui enregistre chaque étape des opérations réalisées. En plus de cela, il contribue à réduire la pénibilité du travail dans les chais, limitant les manipulations manuelles et réduisant les risques de troubles musculo-squelettiques (TMS). L'automatisation de tâches répétitives et la réalisation simultanée de multiples opérations permettent un gain de temps précieux pour les utilisateurs.

Efficacité et durabilité

Ce module technique permet également de réaliser des économies d'eau et de produits en ne consommant que les quantités programmées. Il est équipé de pompes haute performance, réduisant les temps de transfert tout en garantissant une efficacité optimale. Enfin, OCTOPUS est un produit conçu et fabriqué en France, dans les ateliers de Lamouroux à Beychac-et-Caillau, en Gironde, garantissant ainsi une qualité de fabrication irréprochable.

OCTOPUS s’impose comme un outil incontournable pour les professionnels de la vinification, alliant automatisation, modularité et sécurité. Sa conception innovante, son interface intelligente et ses multiples fonctionnalités en font un équipement idéal pour optimiser la gestion des chais. Grâce à cette innovation, Lamouroux s'affirme une fois de plus comme un acteur majeur de l'innovation dans le domaine vinicole.