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Écrit par : VignoVin

Catégorie : Actualités Vinification

Publié le : 13 Novembre 2018

Lamouroux a développé l'E2 un outil de management énergétique intelligent permettant de contrôler et surveiller tous les process énergétiques en cours et d'adapter automatiquement et en temps réel, les meilleurs réglages pour améliorer l’efficacité énergétique des chais qui sont très énergivores. L'E2 a été récompensé par un trophée d'argent de l'innovation et sera présenté au Vinitech-Sifel 2018.

L'E2 repose sur un ensemble de capteurs qui mesurent l’énergie et d’actionneurs qui enclenchent les meilleurs réglages adaptés à la situation de travail en cours et synchronisent les équipements entre eux. L’efficacité énergétique consiste à réduire l’écart entre l’énergie achetée et l’énergie utile, tout en minimisant la quantité d’énergie achetée par litre de vin.

La mise en place par lamouroux se déroule en 4 étapes. D'abord un bilan thermique de l’installation complète permettant de dimensionner les moyens et les puissances de production. Puis l'installation de capteurs, de compteurs et de sous-compteurs énergétiques pour les postes les plus importants (groupe de froid, chaudière, pompes, cuves…) qui réaliseront une cartographie en temps réel. Une définition de scénarios pour réduire la consommation des équipements, selon un
calendrier, quotidien, hebdomadaire et annuel qui seront personnalisables par le client qui va lisser et même réduire la consommation d’énergie des équipements du chai. Enfin la mise en place d’indicateurs de suivi de la performance énergétique adaptés à l’activité du chai.

A l'heure ou les démarches RSE et écoresponsables sont nécessaires, l'utilisation de l'E2 répond à une demande de réduction de l’impact environnemental de la
thermorégulation et de la consommation énergétique de son exploitation dans son ensemble, avec un suivi et une analyse en temps réel. L'E2 répond également aux normes de qualité énergétique EN 16 001/ISO 50 001.

Vous pourrez découvrir la solution E2 sur le stand Lamouroux au Vinitech Sifel 2018 du 20 au 22 novembre.

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