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Écrit par : VignoVin

Catégorie : Actualités Vinification

Publié le : 20 Novembre 2014

Application Bucher Inertys pour vin rouge – Citation Vinitech 2014

Jusque-là dédié aux vins blancs et rosés, Bucher Inertys trouve une nouvelle voie d’application.
Ce procédé breveté de pressurage sous gaz neutre avec recyclage de gaz est dorénavant adapté à  tout type de vins pour révéler, d’une part, tout leur potentiel aromatique en vendange fraîche et pour valoriser, d’autre part, les vins de presse en marcs fermentés.
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Table vibrante Delta TRV25 – de 20 à 25t/h

L’objectif de la table de tri vibrante est de :
• répartir la vendange,
• assurer la séparation du produit noble des jus libres et débris végétaux (baies abîmées, pétioles, grains millerandés, insectes...),
• alimenter régulièrement l’équipement aval de la chaîne de réception (table de tri automatique, pompe, fouloir...).
Voir la fiche technique

Unité d’osmose inverse pour les concentrations de moûts de rouge, rosé, blanc et liquoreux

Pour enrichir des moûts liquoreux, seules les techniques soustractives sont autorisées.
Bucher vaslin propose l’osmoseur Flavy ML adapté ainsi à la concentration de tous les moûts de raisin.

Nouveau système de nettoyage des élévateurs mobiles

Les élévateurs mobiles ELVTR 300/400 et TRE 300 peuvent être équipés d’un système de détente rapide de la bande.
Ce système apporte une vraie valeur ajoutée à l’équipement. Il facilite le nettoyage. Au moyen d’une poignée de relevage, la bande à tasseaux est libérée de l’ossature de l’élévateur.

Nouveautés Bucher Vaslin à découvrir au Vinitech-Sifel 2014 - Hall 3 – Allée B – Stand 0308