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- Détails
- Écrit par : VignoVin
- Catégorie : Actualités Vinification
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Les exigences des consommateurs sont un défi permanent pour les oenologues qui doivent garantir la qualité du vin.
La stabilité microbiologique est une composante décisive !
Aujourd'hui, nous vous offrons la possibilité d'utiliser une technologie UNIQUE et EXCLUSIVE : Velcorin®.
Avantages pour l'oenologue :
Qualité et sécurité microbiologique lors de l'embouteillage
Optimisation de la filtration et l'usage du SO2
Stoppe le développement des Brettanomyces
Alternative au sorbate de potassium
Arrêt ciblé de la fermentation
Alternative à la Flash Pasteurisation
Champ d'application :
A partir de 0 g/L de sucre résiduel
Pour tous les types de vins :
• Rouge, Blanc, Rosé,
• Vins sans alcool,
• Vins effervescents,
• Vins aromatisés,
• Cidres,
• Boissons sans alcool.
La pompe de dosage DT TOUCH est intégrée dans la chaîne d'embouteillage.
Elle peut être utilisée lors d'un transfert de cuve à cuve ou avant la mise en bouteille.
DT TOUCH : Technologie et Dosage
Débit de boisson contrôlé en continue par le débitmètre massique
Surveillance du process de dosage à l'aide du superviseur tactile
Affichage automatique des messages des avertissements et des intervalles de maintenance
24 mois de données de stockage/transfert de données via USB
Différents niveaux de droits d'accès de l'opérateur
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