Les vendanges 2021 vont être marquées par les différents aléas subis depuis le dernier printemps : le gel, les épisodes de grêle, la coulure et la pression phytosanitaire extrêmement forte (mildiou)… Une récolte à faible rendement est annoncée pour ce millésime, dans toutes les régions de France.

Les experts s’accordent à dire que le bouleversement climatique expose de plus en plus à ces risques dont la fréquence va s’accélérer. La nécessité de ne gaspiller aucun litre de jus devient majeure. Et c’est sur ce point que les produits Bucher Vaslin marquent leurs différences en particulier en matière de pressurage.

Pressoirs

Les performances des pressoirs Bucher ne sont plus à démontrer grâce à leur capacité d’adapter leur pression à la difficulté d’extraction des jus (maturité des raisins, état sanitaire de la vendange, faibles rendements). Lors des vendanges à venir vous pourrez le confirmer grâce à la possibilité d’aller chercher les derniers litres de jus. Ainsi, le taux d’extraction des jus est maximal. Chez Bucher Vaslin la pression s’adapte automatiquement aux qualités du raisin.

Pressoirs Pneumatique raisin Bucher VAslin

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Filtre Tangentiels

Les filtres tangentiels Bourbes Flavy sont également reconnus pour avoir les meilleurs débits de filtration et rendements du marché en terme de taux de récupération de jus, quels que soient le type de bourbes (flottation, sédimentation, stabulation), de collages utilisés (bentonite, charbon, pvpp, gélatine, colles végétales). Grâce à ces performances inégalées, les filtres Bourbes Flavy contribueront à la récupération maximale en jus. D’autres possibilités sont proposées au travers de notre gamme filtration.

Filtre bourbe vin X-Treme Bucher Vaslin

Découvrez la Filtration tangentielle et osmose inverse - Flavy

Fort de sa politique d’innovation et de son savoir-faire, Bucher Vaslin vous accompagne en développant des solutions adaptées et optimisées pour répondre à vos exigences tant qualitatives que quantitatives. Nos équipes sont à votre disposition pour vous conseiller dans le choix du matériel le plus optimal.

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