Une étude de Cas d'un Vigneron utilisant les produits Gai France, Paysan du Haut Rhin"Préparation des vins bio et mise en bouteille au domaine Fernand Engel
Entre exigences normatives et respect des procédures bio"
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La Question de l'Oxygene dans les Vins blancs, Revue des Oenologues
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Maitrise de l'oxygene dissout, quels impacts sur les sulfites, Rhône en VO
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ESSAIS REALISES PAR LE CENTRE DU ROSE
Effets de l’inertage lors de la mise en bouteilles d’un vin rosé : analyses physico-chimiques et organoleptiques
Monobloc utilisé : 1601 incluant désaération et injection de gaz neutre dans la bouteille vide avant tirage, tirage 9 becs, injection de gaz neutre dans l’espace de tête avant bouchage, bouchage liège monotête.
Site : Domaine La Rose Des Vents - Type de vin : Rosé de provence 2009
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ESSAIS REALISES PAR LE CENTRE DU ROSE
Effets de l’inertage lors de la mise en bouteilles d’un vin rosé : analyses physico-chimiques et organoleptiques
Monobloc utilisé : 1601 incluant désaération et injection de gaz neutre dans la bouteille vide avant tirage, tirage 9 becs, injection de gaz neutre dans l’espace de tête avant bouchage, bouchage liège monotête.
Site : Domaine La Rose Des Vents - Type de vin : Rosé de provence 2009
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