Organ est un principe de pilotage des pressoirs exclusif Bucher Vaslin, basé sur la mesure du débit d’écoulement des jus dans la maie du pressoir.
Organ libère l’opérateur de toute contrainte de programmation
- Pression et durée des paliers pilotées par la mesure de débit d’écoulement
- L’enchaînement des paliers et le nombre de tours d’émiettage sont pilotés automatiquement
- Adaptation automatique aux taux de remplissage de la cuve et à la qualité de la vendange
Organ favorise la qualité des jus :
- Une programmation réduisant le nombre d’émiettages
- Une montée en pression douce pour extraire les premiers jus
Organ réduit le temps du cycle de pressurage pour un rendement accru :
- Système de prise de décision en temps réel
- 23 paramètres différenciés suivis simultanément
- Un paramétrage qui s’appuie sur des centaines d’heures de test en conditions réelles »
