Thermométrie pour l’œnologie et l'analyse des vins

Laboratoires Dujardin Salleron

Laboratoires Dujardin Salleron

872 Route de la Gare 37210 Noizay
Tel. +33 (0)2.47.25.58.25
Site internet LDS

Vinification

Produits Associés Dujardin-Salleron

Appareil est équipé d’un système de production de vapeur en aluminium usiné haute résistance (sans réservoir d’eau bouillante sous pression). Le chauffage de forte puissance (2800 W) permet la production de vapeur instantanée par injection à l’aide d’une pompe pendant la durée de l’extraction.

VOLA 2000 extracteur automatique d'acides volatils VOLA_2000_extracteur_automatique_d_acides_volatils_

Fioles volumétriques de grande précision pour le jaugeage des bouteilles de vin des Laboratoires Dujardin Salleron

Fiole de jaugeage fiole

Flacons de 75ml et 250 ml avec doseur de prélèvement. Solution tampon pH4 et pH7 des Laboratoires Dujardin Saleron pour les laboratoires œnologiques.

Solution tampon pH4 et pH7 Solution_tampon_pH4_et_pH7

Le DS Oenophoto est un photomètre d'oenologie permettant d'analyser les acides, D-Glucose/D-Fructose, D-Glucose, les sucres totaux, l’azote alpha-aminé, le Fer, le Cuivre, l’acétaldéhyde, l’azote ammoniacal et le Glycérol contenu dans les vins.

DS Oenophoto photomètre DS Oenophoto photomètre vin

Consulter le Catalogue Instrumentations

Appareils et necessaires pour analyse pour l'oenologie des Laboratoires Dujardin Salleron

Appareils et necessaires pour analyse Appareils_et_necessaires_pour_analyse

Ebulliometre electrique dosage rapide de l’alcool des vins par ébulliométrie de Dujardin-Salleron, instruments de précision pour l'oenologie.

Ebulliometer Ebulliometer

Sulfilyser appareil de détermination du SO2 simple pour le vin, fiable et durable des Laboratoires Dujardin-Salleron. Le Sulfyliser permet des analyses sim

Sulfilyser + appareil de titration semi-automatique Sulfilyser +

DE Evo Distillateur–Extracteur automatique des vins et boissons contenant jusqu’à 40% Vol. d’alcool, extraction des acides volatils et sorbique des Laboratoires DUJARDIN-SALLERON

Distillateur–Extracteur automatique DE EVO DE EVO

Gamme de Reactifs et solutions titrees pour l’œnologie des Laboratoires Dujardin Salleron

Reactifs et solutions titrees Reactifs et solutions titrees

Gamme de Verrerie et materiel de laboratoire pour l’œnologie des Laboratoires Dujardin Salleron

Verrerie et nécessaires de laboratoire Verrerie et materiel de laboratoire

Gamme de Tâte-vin pour l’œnologie des Laboratoires Dujardin Salleron

Tâte-vin Tâte-vin

Appareils de Thermométrie pour l’œnologie et l'analyse des vins des Laboratoires Dujardin Salleron, thermometres electronique vin.

Thermométrie Thermométrie

Consulter les produits Oenologiques

Tannins Subliwhite pour vinification en blanc de la société Martin Vialatte Œnologie pour vins blancs. Produits oenologiques pour le vin.

Subliwhite Subliwhite

Bento green de Martin Vialatte Œnologie, Association de protéines de pois et de bentonite pour le traitement préventif des moûts blancs et rosés vis-à-vis

Bento green Bento green

Poly green de Martin Vialatte Œnologie, complexe sans caséine, à base de protéines de pois sélectionnées pour le traitement préventif et curatif des moûts. Produits Œnologiques pour le vin.

Poly green Poly green

ProVgreen Pure Wine de Martin Vialatte Œnologie, Protéines de pois sélectionnées pour le collage et l’affinage des vins.

ProVgreen Pure Wine ProVgreen Pure Wine

ANTARTIKA une nouvelle génération de stabilisant tartrique vis-à-vis des précipitations de bitartrate de potassium, participe à la stabilité de la couleur des vins rouges. Produit oenologique pour le vin.

ANTARTIKA® ANTARTIKA

nutricell® start est un nutriment complexe, sans sulfate, recommandé pour l'activation de la fermentation alcoolique. ajouté au levurage, il apporte tous les éléments nécessaires pour assurer une parfaite nutrition de la levure : vitamines (dont thiamine), minéraux, azote minéral et organique, facteurs de survie.

Nutricell® Start Nutricell® Start

open pure fraîcheur est un complexe constitué de polysaccharides pariétaux spécifiques issues de levure saccharomyces cerevisiae et de polysaccharides végétaux (e414). open pure fraîcheur apporte de la rondeur et contribue à l'augmentation de la fraîcheur aromatique du vin. sur vins jeunes, on utilisera open pure fraîcheur pour apporter du volume en bouche tout en renforçant le potentiel aromatique et le caractère variétal du vin. sur des vins sensibles à l'évolution.

Open Pure Fraîcheur Open Pure Fraîcheur

bentonite calcique activée. fort pouvoir gonflant rendant la bentonite efficace vis-à-vis des protéines instables. volume de dépôt moyen. la granulation facilite l'utilisation.conditionnement : 1 kg, 5 kg et 25 kg dose d'emploi : 20 à 100 g/hl

Granula Granula

Consulter les Produits Laboratoires

charbon ultra d est un charbon oenologique d'origine végétale conforme pour l'utilisation alimentaire. ses qualités lui confèrent une excellente capacité pour le détachage des moûts et des vins blancs.conditionnement : 5 et 15 kg   dose d'emploi : 100 g/hl (maxi légale)

Charbon Ultra D Charbon-Ultra-D

noquercus® douceur est un complexe de tanins condensés et ellagiques ains que de levures inactivées spécifiques spécialement formulé pour répondre aux attentes des vinificateurs. noquercus® douceur permet des corrections précoces et rapides sur des vins blancs et rosés modernes dont le profil aromatique recherché est volume, gras et fraîcheur aromatique. les composantes actives de noquercus® douceur sont plus rapidement disponibles par rapport à celles des bois frais. de plus, noquercus® douceur

Noquercus® Douceur Noquercus-Douceur

gomme sr est une gomme arabique liquide issue d'acacia seyal. ultrafiltrée, elle peut être apportée juste avant la mise en bouteille sans risque de colmatage. utilisée pour stabiliser les vins vis-à-vis des précipitations et des troubles, cette gomme a montré qu'elle gommait également leur dureté et apportait de la sucrosité aux vins.

Gomme Sr Gomme-Sr

formulé pour répondre aux attentes des vinificateurs, noquercus® blanc permet des corrections précoces et rapides sur des vins blancs et rosés modernes dont le profil aromatique recherché est volume, gras et fraîcheur aromatique. les composantes actives de noquercus® blanc sont plus rapidement disponibles par rapport à celles des bois frais. de plus, noquercus® blanc est plus simple d'utilisation et ne génère aucun résidu après utilisation.conditionnement : 500 g et 5 kg  dose d'emploi : 0.

Noquercus® Blanc Noquercus-Blanc

charbon super d est un charbon oenologique d'origine végétale conforme pour l'utilisation alimentaire. ses qualités lui permettent d'être utilisé lors du détachage des moûts et des vins blancs. charbon super d est fabriqué par activation chimique à l'acide phosphorique de bois non résineux. le choix du bois avant carbonisation est important, surtout en oenologie, pour éviter des résidus aromatiques pouvant jouer sur la qualité finale du vin.conditionnement : 5 kg  dose d'emploi : 100 g/hl (

Charbon Super D Charbon-Super-D

issu d'un procédé de fabrication novateur, oenotannin® vb touch est un pur tanin de chêne. utilisé au cours de l'élevage, il apporte du volume au vin tout en renforçant son potentiel aromatique.conditionnement : 500 g dose d'emploi : 0.5 à 30 g/hl

Oenotannin® Vb Touch Oenotannin-Vb-Touch

arabina est une gomme arabique liquide d'acacia seyal. composée de macromolécules stables, elle s'oppose à la formation de troubles dans le vin. arabina réduit donc les risques de précipitation de matière colorante dans les vins rouges et rosés, les risques de précipitation de bitartrate de potassium et les risques de casse ferrique. arabina permet de sécuriser la mise en bouteille des vins présentant un risque modéré de précipitation.conditionnement : 1, 5, 20, 120 l et citerne de 1 000 l dispo

Arabina Arabina

noquercus® est un assemblage conçu pour protéger les polyphénols de l'oxydation issus des raisins de faible qualité ou pour conserver le potentiel de ceux-ci. c'est une alternative à l'utilisation du bois frais.conditionnement : 500 g et 5 kg  dose d'emploi : 0.2 à 0.6 g/hl

Noquercus® Noquercus

Conseils Vinification

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filtre tangentiel vins bourbes flavy x treme bucher — La filtration tangentielle des bourbes (vins) : la solution innovante de Bucher Vaslin

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