DS Oenophoto photomètre DS Oenophoto photomètre vin

 
Le DS Oenophoto est un photomètre d'oenologie permettant d'analyser l’acide acétique, l’acide L-malique, l’acide L-lactique, l’acide D-lactique, l’acide D-gluconique, l’acide D-malique, D-Glucose/D-Fructose, D-Glucose, les sucres totaux, l’azote alpha-aminé, le Fer, le Cuivre, l’acide citrique, l’acétaldéhyde, l’azote ammoniacal et le Glycérol contenu dans les vins.

 

Le DS Oenophoto fonctionne par connexion Bluetooth à un support smartphone ou tablette équipé d'Android permettant de suivre pas à pas les étapes d’analyse jusqu’à 12 échantillons simultanément. L'application DS Oenophoto disponible gratuitement sur Google Play Store.

Principe de fonctionnement
Un photomètre permet de mesurer l’absorbance d’une solution à une longueur d’onde précise. Une partie de la lumière qui traverse l’échantillon est absorbée par les molécules chimiques de l’échantillon, et c’est cette fraction lumineuse retenue, nommée absorbance, que l’appareil mesure. Lors de l’analyse en œnologie, l’instrument compare la réaction produite par un réactif enzymatique ou colorimétrique dans un blanc (eau), dans un standard et dans un échantillon pour pouvoir calculer la concentration du paramètre recherché dans l’échantillon. En effet, cette réaction provoque un changement de l’absorbance, proportionnel à la concentration de ce paramètre (loi de Beer-Lambert). L’absorbance de l’échantillon est alors mesurée par photométrie à une longueur d’onde déterminée.

 

 

Longueur d’onde : 340 et 580 nm
Plage photométrique : -0.2 à 3.0 A
Linéarité : 1% entre 0.2 et 2.5A
Environnement d’utilisation : 5 à 40°C - humidité maximale 80% Espace ventilé et sans poussière, à l’abri de la lumière du soleil, sans vibrations
Interface Bluetooth
Dimensions / Poids : 115 x 65 x 55 mm / 240g
Alimentation : Fonctionnement sur batterie, rechargeable par câble USB