Les variétés NATHY®, créées par Novatech-Sélection en collaboration avec des hybrideurs reconnus, sont issues de croisements naturels. Ces variétés offrent une haute qualité œnologique et une résistance élevée aux maladies. L'utilisation de ces variétés, protégées par une marque déposée, est réglementée.
ORIGINE ET RÉFÉRENCES
Parents : (Sauvignon x Riesling) x Vitis spp.
Année d’obtention : 1991
Obtenteur : Valentin Blattner
Variété protégée : C.O.V 2014/0347
Diffuseur : Mercier Novatech
Terroirs et conditions d’évaluation de la variété :
• Zone 1 : méditerranéenne - Languedoc
• Zone 2 : océanique – Bordelais
ÉLÉMENTS DE DESCRIPTION
Extrémité du jeune rameau à forte densité de poils couchés. Rameaux avec des entre-nœuds et nœuds rouges dorsalement et vert et rouge ventralement.
• Jeunes feuilles de couleur vert-jaune. Feuilles adultes de taille moyenne, orbiculaires à trois lobes. Dents longues à coté rectiligne, pigmentation anthocyanique moyenne des nervures principales et absence ou quasi-absence de poils à la face inférieure.
• Grappes moyennes, de densité moyenne, avec un pédoncule très court.
• Baies de grosseur moyenne et de forme ovoïde.
NIVEAUX DE RÉSISTANCE
Mildiou : bonne
Oidium : excellente
Black-rot : bonne
DONNÉES AGRONOMIQUES
Niveau de production : moyen à supérieur
Vigueur : moyenne
Port : dressé (cassant pendant la pousse)
Taille compatible : Guyot mixte et TRP (Taille Rase de Précision)
DONNÉES OENOLOGIQUES
Richesse en sucre : moyenne
Acidité totale : moyenne
Intensité aromatique : supérieure. Notes thiolées.
Aptitudes œnologiques : convient à l’élaboration de vins aromatiques, secs et fins. Permet également l’élaboration de vins gras et persistants en bouche.
Bonne aptitude à l’élaboration de vins de base en assemblage. Le potentiel aromatique peut être maintenu même à haut rendement.
USAGES ET INTÉRÊTS
Le Nathy-Sauvignac est suffisamment qualitatif pour être vinifié seul dans le cadre d’une production de vin bio ou conventionnelle, tout en réduisant les coûts de production et l’impact environnemental. Convient parfaitement aux ZNT. Il peut également être utilisé en assemblage complémentaire pour la production de vin sans IG ou avec IG (selon le cahier des charges de vos appellations).
Formats disponibles pour les variétés résistantes Nathy :
Format plants traditionnels racines nues :
Le format classique en racines nues est le plus résistant et s'adapte autant pour les projets de plantation que pour les projets de remplacement.
Conditionnement : carton de 250 plants racines nues taillées à 7/8 cm, prêts à être mis en terre
Conservation : plants à conserver dans un endroit frais et sec
Traçabilité : aucune reprise possible
Format pots 7x9 :
Tous les plants en pot 7 ɅLTIS sont mycorhizés à la racine pour optimiser la reprise et la résistance au stress hydrique. Ils sont renforcés par un traitement à l’eau chaude systématique avant greffage greffés en mars et livrables dès mi-juin
Conditionnement : cagette bois de 40 pots biodégradables sur palettes bois de 1280 plants
Conservation : plants à conserver à l’abri de la lumière, à température ambiante et pot à garder humide
Traçabilité : aucune reprise possible
Format pots 9x9 :
Tous les plants en pot 9 ɅLTIS sont mycorhizés à la racine pour optimiser la reprise. Ils bénéficient d’une qualité sanitaire au plus haut niveau vis-à-vis des champignons associés aux maladies du bois et des virus ainsi que du traitement à l’eau chaude du greffon et du porte-greffe. Les pots 9 ɅLTIS sont livrés à l’automne pour vos projets de remplacement.
Conditionnement : cagette bois de 25 pots sur palettes bois de 800 plants
Conservation : plants à conserver à l’abri de la lumière, à température ambiante et pot à garder humide
Traçabilité : aucune reprise possible
