Œnotilus

Analyses, Conseils et Suivis des Laboratoires œnologiques
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OENOTILUS, l’aphromètre interne, mesure la pression dans la bouteille


Station Œnotechnique de Champagne propose l’Œnotilus, un capteur qui mesure la pression et la température à l’intérieur de la bouteille et permet de suivre le déroulement de la prise de mousse lors de l’élaboration de vins effervescents.

Ce capteur breveté, que l’on introduit dans la bouteille au moment du tirage, a été conçu pour mesurer et afficher en temps réel la température et la pression dans un liquide, et ce directement à l’intérieur d’une bouteille pour un suivi continu de la pression.

L’afficheur s’active automatiquement à l’approche d’un aimant lors de la mesure, un lest permet de toujours positionner l’afficheur vers le haut.

La pression affichée est automatiquement compensée en température (équivalent 20° C).

Testé par le CIVC (Comité Interprofessionnel des vins de Champagne), Oenotilus permet de remplacer avantageusement, sur les plans techniques et financiers, les systèmes actuels.

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