DIWINE® THIOL est un auxiliaire de vinification original et innovant se présentant sous la forme d'une poudre de couleur claire. Sa capacité à fixer les métaux lourds et à libérer des composés réducteurs lui permet de préserver les thiols volatils des cépages riches en ces précurseurs aromatiques. DIWINE® THIOL est recommandé pour la vinification des cépages riches en précurseurs de thiols volatils pour l'élaboration de vins blancs, rosés, ou rouges: Sauvignon Blanc, Colombard, Petit Manseng, Merlot, Syrah... DIWINE® THIOL s'utilise
Sur moût juste avant l'ajout des levures Pour favoriser la production de thiols dans les vins, il est recommandé d'utiliser la levure SELECTYS® L'ECLATANTE et une nutrition organique telle que VIVACTIV® ARÔME en association avec DIWINE® THIOL.
CONDITIONNEMENT : 1 KG et 5 KG
DOSE D'EMPLOI : 15 à 70 G/HL
