Cuve ST de vinification tronconique isotherme et climatisée

Cuve vinification Cuve ST Serap Cuve de vinification et stockage
0,00 € l'unité Fabricant: SerapSerap

L'outil oenologique le plus abouti pour l'élaboration de grands vins rouge

Capacités de 25 à 206 Hectolitres

Avantages :

 Économies d'énergie
 Suppression de la condensation sur les façades extérieures
 Structure type sandwich permettant une haute résistance aux efforts et le soutien des passerelles de service


Fonctions :
 Refroidissement et maintien de la vendange à la température choisie lors des macérations pré-fermentaires à froid
 Maîtrise des températures optimisées dans toutes les phases de vinification grâce aux surfaces d’échange intégrales
 Délestages avec descente du chapeau de marc favorisés par une forme optimisée
 Lessivage du chapeau de marc facilité par sa surface réduite
 Remontée rapide en température pour les macérations post-fermentaires à chaud
 Ecoulage par une grande grille d’égouttage
 Stabilisation tartrique
 Stockage des vins à températures et atmosphère controlées
 Nettoyage économique grâce à l’utilisation d’inox recuit brillant

 

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