Fermentest

Fermentest détermination des sucres réducteurs dans les moûts et les vins. Permet de distinguer rapidement les vins secs de ceux qui ont encore plusieurs g
0,00 € l'unité Fabricant: Laboratoires Dujardin-Salleron Laboratoires Dujardin-Salleron


Détermination rapide des sucres réducteurs


Retrouvez enfin la possibilité de suivre une méthode simple et rapide de détermination des sucres réducteurs dans les moûts et les vins. Elle permet de distinguer rapidement les vins secs de ceux qui ont encore plusieurs grammes de sucres par litre.


A une quantité connue de vin dilué, on ajoute une quantité fixée de sulfate de cuivre mélangée à des sels alcalins, sous forme de comprimé. Le mélange provoque une élévation de température déclenchant la réaction caractéristique des sucres réducteurs. On apprécie à l'oeil la coloration otbenue par l'excès de sels cuivriques bleus et/ou l'oxydule de cuivre rouge formé.

fermentest pastille determination sucre vinAvantages
• Détermination rapide du stade de la fermentation
• Analyse en moins d'une minute (hors décoloration)
• Résultats clairs grâce à une échelle colorimétrique
• Dosage chimique pratique et sans danger


Références
• 196100 : Mallette contenant un flacon de 36 comprimés de réactifs Fermentest® ref.196101, un kit de décoloration complet, une pipette compte-gouttes marquée EAU/VIN, une pince de prélèvement, un tube à essai et un goupillon.
• 196101 : Flacon de 36 comprimés de réactifs Fermentest®


Caractéristiques Techniques

      Fermentest
  Gamme de mesure   0-5 g/l de sucres réducteurs (fermentes et non fermentes)
  Type d'échantillon   Moûts et vins, décolorés pour les vins rouges
  Conservation   Température ambiante, à l'abri de l'humidité
  Péremption   2 ans après fabrication, flacon non ouvert



Echelle colorimétrique

echelle colorimetrique sucre vin


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