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Cuve SV Unités de traitement isothermes agitées à détente directe

Cuve de vinification SV Serap Unités de traitement isothermes agitées à détente directe refroidit ou réchauffer
L’outil de traitement thermique indispensable pour tous les types de vins (rouge, blanc, rosé)

Avantages : 
Faible encombrement et grandes capacités (de 100 à 300 hL)


Fonctions de la Cuve de Vinification SV:
  •  Refroidir ou réchauffer de -9.9°C à + 40°C
  •  Clarification par le froid
  •  Extraction de la couleur
  •  Stockage en isotherme ou à température controlée
  •  Collage
  •  Mise en température avant embouteillage
  •  Débourbage ou réchauffage des moûts
  •  Contrôle et fermentation alcoolique
  •  Déclenchement de la fermentation malolactique
  •  Précipitation tartrique par stabulation ou contact

 

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