Les sélections massales Unik présentent un réel intérêt pour les vignerons les plus exigeants. Les plants de vignes sont issus des plus grands terroirs de référence et offrent une diversité génétique inégalée, sans risque sanitaire et agronomique. Elles permettent d’élaborer un vin d’exception, source d’émotion.
La sélection a toujours permis à la viticulture de faire d’énormes progrès en matière de précision agronomique et œnologique. Les sélections massales, complémentaires de la sélection clonale, permettent de gagner en diversité génétique et de contrebalancer une certaine uniformisation. Cependant toutes les sélections ne permettent pas d’élaborer de meilleurs vins que les clones de référence ; et certaines peuvent faire ressurgir des risques sanitaires majeurs que l’on pensait résolus. Une souche ancienne ou différente d’un clone n’est pas forcément adaptée aux conditions de culture et aux exigences agronomiques et œnologiques d’aujourd’hui.
Issues de plusieurs années d’évaluation, les sélections massales Unik permettent aux vignerons les plus exigeants d’élaborer des vins d’exception, d’une grande complexité et source d’émotion sans risque sanitaire et agronomique.
Les principales variétés sont déjà disponibles ainsi que de nombreuses variétés régionales, d’autres sont en cours d’évaluation. Pour en savoir plus et éventuellement déguster un vin issu de nos sélections massales Unik, n’hésitez pas à vous rapprocher de votre technicien Mercier.
Consulter la séléction massale sur le site Mercier
