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Le printemps est synonyme, pour les pépiniéristes viticoles, de période de greffage. Profitant de l’activation des métabolismes de la plante, ce qu’on appelle communément la montée de sève, le printemps est la période où l’on assemble les « greffons » de vitis vinifera à des « porte-greffes » résultants de croisement entre différents vitis résistants au phylloxera.
Le greffage est réalisé par des machines, actionnées par nos opérateurs, qui coupent et assemblent les bois entre eux. On parle de greffe « Omega » car la coupe réalisée par nos machines forme un « Ω ». Cette coupe permet une mise en contact parfaite des deux cambiums, qui permettra une revascularisation des tissus pour la circulation de la sève. Après le greffage, les plants nouvellement greffés sont placés en chambre chaude est humide pour stimuler la production de nouvelles cellules végétales qui permettrons la revascularisation. On appelle cette étape : la Stratification
Cette période est cruciale pour le pépiniériste. C’est aussi une période où il est important de maîtriser plus qu’à l’accoutumée la pression parasitaire, notamment fongique. Les pépinières Mercier entament leur deuxième année de production CleanPROCESS®. Ce nouveau procédé de production nous permet de bien contrôler notre pression parasitaire en appliquant différentes méthodes de désinfection en continue pendant cette période. Le CleanPROCESS® permet d’éviter tous risques de contaminations liés par exemple à la Stratification. Notre but étant que notre mode de production n’impacte pas négativement notre matériel végétal.
Au printemps plus qu’a d’autre période il nous faut contrôler la pression parasitaire pouvant être relativement importante en fonction de l’hygrométrie et de la température de notre environnement.
Le CleanPLANT® , proposé par les pépinières Mercier est issu du CleanPROCESS®.
->Voir la fiche produit CleanPlant®
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L’équipe Mercier était présente aux journées thématiques de l’institut des Sciences de la Vigne et du Vin organisées à Bordeaux le 22 octobre 2010. Le sujet traité était représenté par le titre : « Les maladies du bois de la vigne : situation actuelle, enjeux et perspectives de lutte ».
L’objectif de cette journée était de faire un bref état des lieux des recherches en cours face aux problèmes de l’ESCA en France, mais aussi en Espagne et en Suisse. Neuf chercheurs de Bordeaux, de Reims, d’Espagne et de Suisse sont intervenus.
Après de nombreuses années de recherches actives, mises en œuvre suite à la recrudescence des symptômes d’ESCA après l’arrêt des traitements à l’Arsénite de soude, on constate que le problème est toujours plus important chaque année, que les conséquences économiques sont importantes, que des variétés sont plus sensibles que d’autres… et que toujours plus de champignons pathogènes viennent être ajoutés à la liste des champignons associés à ces différentes «maladies du bois».
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